Touraine 'Brin de Chevre' Clos du Tue Boeuf 2022

{"ID":962887,"post_title":"Touraine 'Brin de Chevre' Clos du Tue Boeuf 2022","title":"Touraine 'Brin de Chevre' Clos du Tue Boeuf 2022","post_content":"Der Touraine ?Brin de Chevre? stellt eine feine, leichte und ausgewogene Interpretation dar, die von dem franz\u00f6sischen Weingut Clos du Tue Boeuf geschickt elaboriert wurde. Diese handwerkliche Produktionsst\u00e4tte, die von den Br\u00fcdern Jean-Marie und Thierry Puzelat geleitet wird, befindet sich in der kleinen Gemeinde Les Montils in der Loire, an der Grenze zwischen den Regionen Touraine und Cheverny. F\u00fcr die beiden Br\u00fcder sollte der Winzer als Vermittler zwischen der Erde und dem Weinglas fungieren, indem er den Charakter des Ortes und des Jahrgangs pr\u00e4gt. In diesem Sinne folgen die Arbeiten im Weinberg den Vorschriften des zertifizierten biologischen Anbaus, w\u00e4hrend im Keller jeglicher k\u00fcnstlicher Input vermieden wird, mit Ausnahme kleiner Mengen von Schwefel, wenn der Wein es erfordert. ?Brin de Chevre? Touraine Clos du Tue Boeuf wird ausschlie\u00dflich aus Arbois, einer autochthonen wei\u00dfen Rebsorte, die auch Menu Pineau genannt wird, hergestellt. Die Reihen, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert werden, haben teilweise ein Alter von 65 bis 80 Jahren und sind auf B\u00f6den aus Ton, Sand, Kies und Feuerstein gepflanzt. Die Ernte wird vollst\u00e4ndig von Hand mit einer strengen Auswahl der Trauben durchgef\u00fchrt, und die Trauben werden anschlie\u00dfend sanft gepresst. Danach erfolgt die alkoholische Fermentation des Mostes in Holzf\u00e4ssern, dank des alleinigen Eingreifens der einheimischen Hefen, wobei die Reifung in Burgunderf\u00e4ssern und demi-muids f\u00fcr etwa 12 Monate stattfindet. Nach Abschluss des Reifungsprozesses wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgef\u00fcllt. Clos du Tue Boeuf Touraine ?Brin de Chevre? hat eine strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen. In der Nase wechseln sich feine und vielschichtige Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfen Blumen und gelbfleischiger Frucht mit mineralischen Ankl\u00e4ngen ab. Der Geschmack ist ausgewogen und stimmig, mit ausgezeichneter Frische und einem mineralischen Stempel der lange anh\u00e4lt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ftouraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-202220251021175756.png%3Fv%3D1761063765&sign=HqroJZpROf4tSpBvJHvoxufWrNdjjSV9KASDwYswG.Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/touraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-2022\/","min_price":59.199999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Clos du Tue Boeuf"}