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Der Trento Spumante Rosé Brut "Franz" von Terre del Lagorai ist ein Bergschaumwein mit einer zarten Seele, der nach der geschätzten Metodo Classico-Technik hergestellt wird. Dieses Verfahren zur Herstellung von Schaumwein, das die Grundlage der Vorschriften für die Herstellung von Trento DOC-Schaumwein bildet, beinhaltet eine zweite Gärung des Grundweins in der Flasche durch Zugabe des so genannten "Zugsirups". Im Falle des Trento DOC beträgt die Mindestdauer der Reifung auf der Hefe 15 Monate,... Mehr