Frischei-Teigwaren. Für unsere vielfältigen Original Hausmacher -Spezialitäten wird der Teig, bestehend aus bestem Hartweizengrieß und frisch aufgeschlagenen Eiern, ganz schonend durch speziell dafür gefertigte Nudelformen gepresst. Das Ergebnis sind Nudeln mit dem typischen Tress Al-dente-Biss und einer charakteristisch glatten Oberfläche. Der Vorteil dieses Pressverfahrens besteht in der Formenvielfalt. Es gibt Hunderte von Nudelformen und entsprechend vielfältig ist die Auswahl.... Mehr
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