L'U Giancu di Possa ist ein Weißwein mit großem territorialen Bezug, eine Synthese aus Meer und Macchia und ein echtes Beispiel für heldenhaften Weinbau. Ein Begriff, der manchmal unangemessen verwendet wird, aber im Fall der Familie Possa und des herrlichen Ausblicks auf die Cinque Terre ist dieser Ausdruck nicht widerlegbar. Autochthone Reben, die an den Felsen hängen, hoch über dem Meer, sammeln salzige Einflüsse. Bosco, Albarola und Rossese sind hier die Hauptdarsteller, und die weißen
Sorten geben auch einen legendären Passito-Wein, nämlich das Sciacchetrà, hervor. Wenige Hektar Weinberg, die ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen wachsen, und die auf bewegende Weise von einem magischen Land erzählen. Der Weißwein "U Giancu" wird aus lokalen weißen Trauben gewonnen. Alle Schritte zur Weinproduktion folgen den Grundsätzen des minimalen Eingriffs, daher wird im Weinberg keine chemische oder synthetische Substanz verwendet und die Trauben werden dann von Hand geerntet, in der Kellerei erfolgt die Fermentation spontan, nach einer vorherigen leichten Kühlung der Trauben. Kurze Mazeration auf den Schalen,für eine Flüssigkeit, die natürlich dekantiert und dann abgefüllt wird. Der Possa U Giancu präsentiert sich im Glas mit strohgelber Farbe, umrandet von intensiveren Reflexen. Die Flüssigkeit, die eine kurze Belüftung im Glas benötigt, enthüllt allmählich ihr maritimes und mediterranes Wesen, mit salzigen und macchiaartigen Noten. Die Frucht, mit weißem Fruchtfleisch, ist zart und knackig, mit einer nur angedeuteten floralen Note. Am Gaumen zeigt sie erneut ihren Charakter, gibt den Herkunftsort in einer Koexistenz von Salz und Frische zurück und erweist sich als äußerst geschmeidig, fast "zu sehr", angesichts der Leichtigkeit, mit der die Flasche endet. Dynamik in flüssiger Form.... Mehr 
