Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023

{"ID":963521,"post_title":"Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023","title":"Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023","post_content":"Der Valpolicella Classico ?Caleselle? des renommierten venezianischen Weinguts Santi ist ein Rotwein, der durch seine Aromen von reifen Beeren und Blumen besticht. Das Weingut Santi befindet sich im malerischen mittelalterlichen Dorf Illasi, auf der Ostseite der Valpolicella-Region, wo das Weingut seit fast zwei Jahrhunderten Weine produziert, die das lokale Terroir widerspiegeln. Unter den von Santi kreierten Weinen wird der ?Caleselle? aus Trauben hergestellt, die in ausgew\u00e4hlten Weinbergen angebaut und nach einem modernen Ansatz verarbeitet werden, der die traditionelle Weinherstellung aus Verona respektiert. In diesem Zusammenhang erfolgt die Vinifikation mit ganzen Trauben, einer Technik, die darauf abzielt, eine gr\u00f6\u00dfere aromatische und geschmackliche Intensit\u00e4t zu erreichen. Der Valpolicella Classico ?Caleselle? von Santi stammt aus einer Mischung von Corvina- und Rondinella-Trauben, die auf kalkhaltigen B\u00f6den mit \u00fcberwiegend lehmiger Textur in den Gemeinden Grezzana und Verona angebaut werden. Die H\u00f6he variiert zwischen 150 und 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel bei einer S\u00fcdwestausrichtung. Die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, und die ganzen Trauben werden dann mit alkoholischer G\u00e4rung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, begleitet von 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Die anschlie\u00dfende Reifephase dauert etwa 3 Monate in Zementtanks, und nach einigen weiteren Monaten Ruhe in der Flasche ist der Wein schlie\u00dflich bereit f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung. Der Valpolicella Classico ?Caleselle? von Santi hat eine intensive karminrote Farbe. Interessante Noten von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchenbl\u00fcten kennzeichnen das aromatische Profil. Die Geschmacksentwicklung ist harmonisch und trocken, ausgewogen zwischen dem weichen K\u00f6rper und der angenehmen Frische, wobei eine gute Struktur zu dem anhaltenden fruchtigen Abgang beitr\u00e4gt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-classico-caleselle-santi-202320251203155858.png%3Fv%3D1764774270&sign=qB.CB9uvn2R03fSaUN9TrF3OknfaAvYgqmr9DAfZmaU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-classico-caleselle-santi-2023\/","min_price":31,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Santi"}