Valpolicella Classico Superiore 'Campo Morar' Viviani 2020

{"ID":960757,"post_title":"Valpolicella Classico Superiore 'Campo Morar' Viviani 2020","title":"Valpolicella Classico Superiore 'Campo Morar' Viviani 2020","post_content":"Der Valpolicella Classico Superiore ?Campo Morar? ist ein intensiver und strukturierter Wein, ein Valpolicella von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Komplexit\u00e4t, bemerkenswerter aromatischer F\u00fclle und guter Frische. Unter Einhaltung der hohen Qualit\u00e4tsstandards der Produktion, die f\u00fcr den Valpolicella Superiore typisch sind, verwendet Viviani auch die Technik des Ripasso, um diesen Wein zu produzieren, der daher als eine Art kleiner Amarone bezeichnet werden kann. Der Valpolicella Classico Superiore von Viviani entsteht aus denselben Trauben, die f\u00fcr die Produktion des Amarone verwendet werden: Corvina und Rondinella aus dem Cru Campo Morar in der Gemeinde Negrar. Nach der Fermentation, die mit Hilfe von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird, wird der Wein in Kontakt mit den gerade gepressten Trester des Amarone gelassen, wodurch er an Struktur und Aromen gewinnt. Diese Technik wird von Viviani ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfige Extraktionen durchgef\u00fchrt, mit dem Ziel, Komplexit\u00e4t und Weichheit zu suchen, ohne in S\u00fc\u00dfe und aromatische \u00dcppigkeit zu \u00fcbertreiben. Eine Reifung von 18 Monaten in Barriques tr\u00e4gt zur Erreichung des perfekten Reifestadiums des Weins und zur vollst\u00e4ndigen Entfaltung seiner Potenziale bei. seiner Potenziale. Der Valpolicella Superiore ?Campo Morar? pr\u00e4sentiert sich in seiner Komplexit\u00e4t als ein strukturierter und angenehmer Rotwein, der problemlos w\u00fcrzige Fleischgerichte begleitet und Frische und Trinkvergn\u00fcgen bietet. In der Nase entfaltet er breite Ankl\u00e4nge von schwarzen Waldfr\u00fcchten, neben komplexen Noten von Veilchen, Tabak und Lakritz; am Gaumen zeigt er sich warm und umh\u00fcllend, ausgestattet mit dichten Tanninen und guter Frische.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-classico-superiore-campo-morar-viviani-202020251021174546_deb0e41e-9317-4447-93ff-f20afea55253.png%3Fv%3D1775830997&sign=5Pg1przxkxT_LgxumRyHUQhef_a70m4QOy_MwfFpaQQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-classico-superiore-campo-morar-viviani-2020\/","min_price":44.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Viviani"}