Valpolicella Classico Superiore 'Persegà' Antolini 2022

{"ID":958986,"post_title":"Valpolicella Classico Superiore 'Perseg\u00e0' Antolini 2022","title":"Valpolicella Classico Superiore 'Perseg\u00e0' Antolini 2022","post_content":"Der Valpolicella Classico Superiore \"Perseg\u00e0\" des venezianischen Weinguts Antolini ist eine gelungene Interpretation des Valpolicella Classico-Gebiets mit einem ausgewogenen und fruchtigen Charakter. Der Name des Weins leitet sich von dem Weinberg Perseg\u00e0 ab, einer 1,2 Hektar gro\u00dfen Parzelle in der Gemeinde Marano di Valpolicella. Die auf dieser Parzelle geernteten Trauben sind ausschlie\u00dflich f\u00fcr diesen Valpolicella Classico Superiore bestimmt, also ohne jegliche Selektion f\u00fcr den Amarone, um so jede Nuance des Weinbergs \"einzufangen\". Der Antolini Valpolicella Classico Superiore \"Perseg\u00e0\" wird aus einem Verschnitt von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen, die auf dem einzigen Weinberg von Perseg\u00e0 in der Gemeinde Mariano di Valpolicella nachhaltig angebaut werden. Hier profitieren die Reben von der H\u00f6he von 250 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und der lehmig-kalkigen Bodenbeschaffenheit. Die vollst\u00e4ndig von Hand geernteten Trauben werden entrappt und gequetscht. Anschlie\u00dfend erfolgt eine 7-10-t\u00e4gige alkoholische G\u00e4rung in Edelstahlbeh\u00e4ltern in Kontakt mit den Schalen und unter Temperaturkontrolle. Anschlie\u00dfend reift der Wein 12 Monate lang in alten Eichenf\u00e4ssern bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung in Flaschen. Optisch zeigt der \"Perseg\u00e0\" Valpolicella Classico Superiore von Antolini eine leuchtend rubinrote Farbe. Intensive Aromen von kleinen roten Fr\u00fcchten und Pflaumen beschreiben das Geruchsprofil zusammen mit s\u00fc\u00dfen w\u00fcrzigen Nuancen, die an Nelken und Vanille erinnern. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Tanninstruktur, die den fruchtigen Abgang begleitet. Ein Valpolicella Classico Superiore, der hervorragend zu herzhaften Speisen wie reifem K\u00e4se und Braten passt, vielleicht in Begleitung von Kartoffelp\u00fcree.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-classico-superiore-persega-antolini-202220260518172633.png%3Fv%3D1779118092&sign=qCVEUgB0VLZ1QgVE7pqJZfu3Mj1fGecvurlEQbJtfeQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-classico-superiore-persega-antolini-2022\/","min_price":35.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Antolini"}