Valpolicella Ripasso Bertani 2021

{"ID":959789,"post_title":"Valpolicella Ripasso Bertani 2021","title":"Valpolicella Ripasso Bertani 2021","post_content":"Der Valpolicella Ripasso des historischen Weinguts Bertani ist ein Veroneser Rotwein, der aus der autochthonen Rebsorte Corvina und einer kleinen Zugabe von Merlot und Rondinella gewonnen wird. Unter den Weinen der Valpolicella ist er der j\u00fcngste, das wahre kleine Geschwister des Amarone. Er wird tats\u00e4chlich mit einer Weinbereitungstechnik hergestellt, die das ?Ripasso? des Valpolicella-Weins \u00fcber die Trester des Amarone vorsieht. Ein Prozess, der es erm\u00f6glicht, K\u00f6rper, Struktur und aromatische Komplexit\u00e4t zu erlangen. Es ist ein weicher und umh\u00fcllender Rotwein, der sich hervorragend zu Braten oder gegrilltem Fleisch genie\u00dfen l\u00e4sst. Der Valpolicella Ripasso wird im Weingut Bertani produziert, das sich im wundersch\u00f6nen H\u00fcgelland nordwestlich der Stadt Verona erstreckt. Das Weingut Bertani h\u00e4lt an einem stil, das mit der Tradition und der territorialen Typizit\u00e4t der Weine verbunden ist, ohne leichtfertige Zugest\u00e4ndnisse an den internationalen Geschmack. Die Weinberge von Corvina, Rondinella und Merlot befinden sich in Valpantena und im Gebiet der Valpolicella Classica auf B\u00f6den, die aus kalkhaltigen Mergeln bestehen und nach der Guyot-Methode bewirtschaftet werden, mit einer Pflanzdichte von 5000Reben pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September und nach dem Pressen werden die Trauben zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20-22 \u00b0C gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Im Monat M\u00e4rz wird der Wein f\u00fcr eine zweite Fermentation \u00fcber die Trester des Amarone ?ripassato?. Bevor er abgef\u00fcllt wird, reift der Wein 9 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern mit 50 Hektolitern. Der Ripasso von Bertani ist ein Wein, der schnell den Geschmack der Liebhaber erobert, dank der Intensit\u00e4t seiner Aromen, der Trinkfreude und dem perfekten Gleichgewicht zwischen Reichtum der Aromen und Frische. Es ist eine Art Synthese zwischen dem Valpolicella Classico und dem Amarone. Im Glas hat er eine ziemlich dunkle purpurrote Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Fr\u00fcchten, kleinen dunklen Beeren und leichten Gew\u00fcrznoten. Am Gaumen ist er harmonisch und weich, mit einem reichen und anhaltenden Mittelgaumen. Der Abgang ist salzig und erfrischend.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-ripasso-bertani-2021_61626.jpg%3Fv%3D1764149350&sign=IR_LGHCkutBDKlriz9ALv03Y_4N7A9i.05IuqX6PtPI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-ripasso-bertani-2021\/","min_price":36.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bertani"}