Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2021

{"ID":959285,"post_title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2021","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2021","post_content":"Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Monte dei Ragni ist ein venetischer Rotwein, der aus einer sehr kleinen handwerklichen Produktion entsteht, ein Spiegel der weinbaulichen Reicht\u00fcmer, die all jene Landwirte, auch mit wenigen tausend Flaschen, zum Leben erwecken k\u00f6nnen, um eine Qualit\u00e4tspalette zu schaffen. Territorium, Leidenschaft und Natur vereinen sich in einem Etikett, in dem D\u00fcfte und Aromen eine geordnete Komplexit\u00e4t erz\u00e4hlen, wo die Harmonie zwischen jeder organoleptischen Komponente herrscht. Zum Genie\u00dfen in kleinen Schlucken, um den Wert der Arbeit zu verstehen, die von der Kellerei geleistet wird. Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso, der von Monte dei Ragni stammt, entsteht aus einer Mischung von Corvina, Rondinella und Molinara. Diese drei Sorten wachsen in der Gemeinde Marenga, im Gemeindegebiet von Fumane, in einer H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel zwischen 220 und 430 Metern, innerhalb eines Terroirs, das reich an Schotter und Kalkstein ist. Die Trauben, einmal geerntet, werden 25-30 Tage lang an der Luft in Plateaux getrocknet, um dann sanft gepresst zu werden. Der so gewonnene Most fermentiert in F\u00e4ssern von Eiche spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, und die zweite G\u00e4rung erfolgt auf den Trester des Amarone. Der Wein reift 30 Monate in Eichenf\u00e4ssern, bis er bereit ist, abgef\u00fcllt zu werden. Der Ripasso Valpolicella Classico Superiore von Monte dei Ragni zeigt sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, die eine besondere Konzentration aufweist. Der Duft ist vielschichtig, wo die Noten von reifen Waldfr\u00fcchten mit w\u00fcrzigen Empfindungen angereichert werden, die w\u00e4hrend der langsamen Reifung des Weins im Holz gewonnen wurden. Am Gaumen hat er einen hervorragenden K\u00f6rper, ist kr\u00e4ftig, mit einem gro\u00dfen, umh\u00fcllenden Schluck dank einer pr\u00e4zisen Tanninstruktur; der Geschmack, der wahrgenommen wird, tendiert zur salzigen Note. Ein echtes Juwel aus der Valpolicella, hergestellt in sehr wenigen Flaschen, die nur f\u00fcr die Gl\u00fccklichsten bestimmt sind: eine Gelegenheit, die man nicht verpassen sollte.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-ripasso-classico-superiore-monte-dei-ragni-202120260722180651.png%3Fv%3D1784736693&sign=r2h.o31PmYtcjY8O.O.pysTVcVNvKwkvhJ_XSHnfZ2k-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-monte-dei-ragni-2021\/","min_price":98,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Monte dei Ragni"}