Valpolicella Superiore Classico Ripasso Secondo Marco 2017

{"ID":1542216,"post_title":"Valpolicella Superiore Classico Ripasso Secondo Marco 2017","title":"Valpolicella Superiore Classico Ripasso Secondo Marco 2017","post_content":"Il rosso veneto Valpolicella Superiore Classico Ripasso \u00e8 un vino che nasce dalla testardaggine, dalla tenacia e soprattutto dall?umilt\u00e0 che da sempre contraddistingue l?operato in vigna e in cantina di Marco Speri. Una bottiglia carica e decisa, che grazie alla tecnica del ?ripasso? sulle bucce dell?Amarone acquisisce un profilo e una personalit\u00e0 degni di nota, sia al naso che all?assaggio. Lineare e caloroso, \u00e8 uno degli alfieri della produzione della cantina Secondo Marco, maestra nel dare vita a un blend dove gli autoctoni del territorio sono protagonisti indiscussi. Questo Valpolicella Classico Superiore Ripasso viene realizzato dalla cantina Secondo Marco partendo da un taglio di Corvina ? che guida il blend con un 60% ?, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Coratina e Pipiona. Queste variet\u00e0 crescono nelle parcelle situate nei pressi di Fumane di Valpolicella e vengono allevate con il sistema della pergoletta. Il mosto fermenta sulle bucce per due settimane, per poi rifermentare una seconda volta ?ripassando? sulle vinacce dell?Amarone. Il seguente affinamento si svolge per 12 mesi in botti da 50 ettolitri, per poi proseguire la maturazione in piccoli botti la cui capienza \u00e8 minore, di soli 7 ettolitri. Al termine di questo periodo il vino \u00e8 pronto per venire imbottigliato. Il Valpolicella Superiore Classico Ripasso realizzato dalla cantina Secondo Marco si rivela all?occhio con un colore rosso rubino, dotato di una bella tonalit\u00e0 profonda. Lo spettro olfattivo si sviluppa al naso raccontando un piacevole insieme di note fruttate, mentre sul finale le narici vengono avvolte da tocchi pi\u00f9 speziati. In bocca \u00e8 di ottimo corpo, ricco, con un sorso armonioso che evidenzia un tannino finemente integrato nella struttura generale del vino. Una bottiglia che raccoglie il consenso delle principali guide di settore nazionali, a conferma dell?ottimo lavoro svolto da Marco Speri. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F47487_0b38ac04-0c94-4cc5-8faf-2caca5302576.jpg%3Fv%3D1788430278&sign=f.hYyCiFvbb.7rtecm8BwPm.cxmvnhj.F0MUQBCaw5k-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-superiore-classico-ripasso-secondo-marco-2017\/","min_price":49.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Secondo Marco"}