Valpolicella Superiore Roccolo Grassi 2019

{"ID":960598,"post_title":"Valpolicella Superiore Roccolo Grassi 2019","title":"Valpolicella Superiore Roccolo Grassi 2019","post_content":"Il Valpolicella Superiore della tenuta Roccolo Grassi \u00e8 un vino rosso dall?indole morbida e generosa che viene prodotto attraverso una combinazione di uva fresca e uva leggermente appassita. La tenuta \u00e8 situata nel comune di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona, dove nel 1996 Marco Sartori avvi\u00f2 questo progetto vitivinicolo che in pochi anni si \u00e8 tramutato in una delle cantine pi\u00f9 importanti del panorama enologico della Valpolicella. Marco \u00e8 affiancato nella gestione della tenuta dalla sorella Francesca e dal padre Bruno, i quali, dando la priorit\u00e0 all?aspetto agronomico, fondamentale per ottenere uve di grande qualit\u00e0, producono i vini tradizionali del territorio della Valpolicella e di Soave. Roccolo Grassi Valpolicella Superiore consta di un assemblaggio di Corvina Veronese (60%), Corvinone (15%) e Rondinella (10%), cui si aggiunge un 10% di Croatina, Oseleta e altri vitigni. I ceppi poggiano su terreni di origine vulcanica-basaltica, situati a un?altitudine compresa tra i 200 e i 250 metri sul livello del mare. In cantina, il 60% delle uve sono vinificate fresche mentre il restante 40% dopo un leggero appassimento di 20 giorni. La fermentazione si realizza in vasche di acciaio inox con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce mentre la conseguente fase di invecchiamento di 20 mesi ha luogo per met\u00e0 della massa in barrique di rovere francese da 225 litri e per la restante met\u00e0 in botti da 20 ettolitri. Seguono ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Il Valpolicella Superiore Roccolo Grassi mostra un colore rosso rubino carico. Al naso emergono decisi sentori di pepe bianco, tabacco, caff\u00e8 e piccoli frutti rossi, mentre il sorso svela grande carattere, con un corpo pieno che si accompagna ad avvolgente morbidezza e tannini levigati.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F48476_03bee20b-ef2e-4fd0-bb89-6f4749de6cc2.jpg%3Fv%3D1789118162&sign=9CUJz4_.N_gmHoDvT0_lIJv8g9oUdv29Iheq0HWE.7o-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valpolicella-superiore-roccolo-grassi-2019\/","min_price":48.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Roccolo Grassi"}