Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2023

{"ID":962814,"post_title":"Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2023","title":"Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2023","post_content":"Il Pietrisco di Boffalora vereint die unvergleichliche Finesse und Kraft des Nebbiolo mit einer klaren und pr\u00e4zisen Interpretation. Eine der \u00fcberzeugendsten Ausdr\u00fccke aus Valtellina, die auch dank eines wenig eingreifenden und respektvollen Ansatzes f\u00fcr Weinberg und Natur gewonnen wurde. Das Weingut von Giuseppe Guglielmo befindet sich in Andevenno, Sondrio, wo sich auf drei Hektar und einem halben Weinberg, der sich in einer H\u00f6he von etwa 350-700 Metern befindet, auch hundertj\u00e4hrige Reben, einige auf eigener Wurzel, befinden. Extreme Biodiversit\u00e4t und minimale Behandlungen im Weinberg sind nur einige der Prinzipien, die im Weinberg angewendet werden, die der gewissenhaften Arbeit im Keller vorausgehen, wo die G\u00e4rungen spontan und bei unkontrollierten Temperaturen stattfinden. Ein gro\u00dfartiger Valtellinese, der kontinuierlich genossen werden kann, angesichts seines besonders vorteilhaften Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnisses! Der rote Pietrisco wird aus reinem Nebbiolo-Trauben hergestellt, lokal Chiavennasca genannt. Die Produktion ist extrem limitiert und \u00fcberschreitet auch in den g\u00fcnstigsten Jahrg\u00e4ngen nicht 15.000 Flaschen, die Trauben stammen von Reben, die auf lockeren und sandigen B\u00f6den. Die Ernte erfolgt streng manuell, um eine sorgf\u00e4ltige Auswahl der Trauben zu gew\u00e4hrleisten. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most in Edelstahltanks bei unkontrollierter Temperatur nur mit Hilfe einheimischer Hefen vergoren. Die Reifung des Weins erfolgt f\u00fcr 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern mit einer weiteren kurzen Lagerung in Glas vor der Vermarktung. Der Valtellina Superiore Pietrisco Boffalora zeigt sich im Glas mit einem transparenten rubinrot, umrandet von leichten granatfarbenen Reflexen. Sehr einladend die Nase, schon beim ersten Riechen, die nacheinander Noten von Schattenmorellen, balsamischen Ankl\u00e4ngen, Lakritz und mineralischen Nuancen entfaltet. Was den Wein beeindruckt, ist die Finesse seines Voranschreitens, trotz der Gro\u00dfz\u00fcgigkeit, die er zeigt. Wundersch\u00f6ner Schluck, der eine recht reichhaltige Materie mit einem erfrischenden Beitrag von Frische und Salzigkeit verbindet. Er endet recht lang, und es ist gerade die salzige Struktur, die seine Persistenz bestimmt. Wundersch\u00f6ne Flasche, die auf Eleganz und Koh\u00e4sion zwischen den Komponenten spielt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvaltellina-superiore-pietrisco-boffalora-202220251203135553_4c8025d5-3ab7-4d1b-bd23-fb532c96ce2e.png%3Fv%3D1782397490&sign=y9Uf2mZB_AftlhQW0NT3x2xCb396UBYIJ6MltkRekYI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/valtellina-superiore-pietrisco-boffalora-2023\/","min_price":46.78,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Boffalora"}