Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva 'Montidimola' Vigne Surrau 2023

{"ID":961478,"post_title":"Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva 'Montidimola' Vigne Surrau 2023","title":"Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva 'Montidimola' Vigne Surrau 2023","post_content":"Der Vermentino di Gallura ?Montidimola? Sp\u00e4tlese von Vigne Surrau ist eine volle und reiche Interpretation des Vermentino, produziert zwischen den Granitfelsen der Gallura aus Trauben, die in leichter \u00dcberreife geerntet werden. Durch die sp\u00e4te Ernte erhalten die Trauben eine h\u00f6here Konzentration an Trockensubstanzen, insbesondere Zucker, sowie bestimmte aromatische Vorstufen, die f\u00fcr den endg\u00fcltigen Charakter des Weins entscheidend sind. F\u00fcr den ?Montidimola,? dessen Name eine Hommage an die wundersch\u00f6ne Costa Smeralda ist, die fr\u00fcher als ?Monti di Mola? bekannt war, werden dieselben Trauben wie f\u00fcr den Vermentino di Gallura Superiore ?Sciala? verwendet, jedoch sp\u00e4ter geerntet. Der Vermentino di Gallura Sp\u00e4tlese ?Montidimola? von Vigne Surrau wird aus 100 % Vermentino-Trauben hergestellt, die auf granithaltigen B\u00f6den mittlerer Textur mit sandiger Tendenz angebaut werden. Die sp\u00e4te Ernte wird durch Abbeeren und eine 12?24-st\u00fcndige pr\u00e4fermentative Kaltmazeration erg\u00e4nzt. Nach einer sanften Pressung erfolgt die alkoholische G\u00e4rung, wobei 50 % des Volumens in gro\u00dfen, ungetoasteten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und die restlichen 50 % in Edelstahltanks und Betontanks vergoren werden. Nach der Assemblage reift der Wein 6 Monate lang auf der Hefe in Stahl und Beton, gefolgt von einer weiteren Reifezeit von mindestens 6?9 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Vermentino di Gallura Sp\u00e4tlese ?Montidimola? von Vigne Surrau zeigt eine sch\u00f6ne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Profil enth\u00fcllt intensive Noten von Litschi, reifen Fr\u00fcchten, Zitruszesten, Ginster, Vanille und aromatischen Kr\u00e4utern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er weich, breit und anhaltend, gut unterst\u00fctzt von einer angenehmen Frische und einer ausgepr\u00e4gten salzigen Note.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvermentino-di-gallura-vendemmia-tardiva-montidimola-vigne-surrau-2022_62021_b24993e5-95d7-4e2e-8737-df9de79e3976.jpg%3Fv%3D1782819769&sign=b5wy.p6IV08TLKg5yWQIYf4yaVgT7YIj6_XBdV_dJnU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/vermentino-di-gallura-vendemmia-tardiva-montidimola-vigne-surrau-2023\/","min_price":52.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vigne Surrau"}