Villet Gerard Arbois Chardonnay Gerard Villet 2021

{"ID":959102,"post_title":"Villet Gerard Arbois Chardonnay Gerard Villet 2021","title":"Villet Gerard Arbois Chardonnay Gerard Villet 2021","post_content":"Arbois Chardonnay wird von Gerard Villet in der Ouill\u00e9-Variante hergestellt, das hei\u00dft ohne Oxidation oder Bildung eines Voiles: Die F\u00e4sser, in denen die Reifung stattfindet, werden st\u00e4ndig voll gehalten, um den Kontakt des Weins mit Sauerstoff zu vermeiden. Ein Chardonnay, der sich pr\u00e4zise in die gro\u00dfe Weintradition des Jura einf\u00fcgt, einer Region, die viel zu oft am Rande der franz\u00f6sischen Wein\u00fcberlegungen gelassen wird, aber die eine gl\u00fcckliche Phase der Wiederentdeckung erlebt. Gerard Villet stellt sein Arbois Chardonnay her, indem er die Trauben von alten Reben vinifiziert, die ein Alter von 50 Jahren erreicht haben, gepflanzt von Christines Vater in den 70er Jahren, und nach den Anforderungen der biologischen Zertifizierung kultiviert, eine Anbauweise, die das Domaine seit 1988 verfolgt. Die Weinberge sind rund um das Dorf Arbois verstreut, auf B\u00f6den, die durch eine tonhaltige Schicht \u00fcber dem Kalksteinsockel gekennzeichnet sind und die unterschiedlichsten Expositionen aufweisen, die den gewundenen Linien der H\u00e4nge folgen, die hier zwischen 300 und 400 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel liegen. Die Ernte wird manuell zum perfekten Reifezeitpunkt der Trauben abgeschlossen und die Vinifizierung erfolgt traditionell ohne Oxidation. Die spontane alkoholische G\u00e4rung wird nur von einheimischen Hefen in Edelstahltanks durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend die Reifung in abgenutzten Eichenf\u00e4ssern, die st\u00e4ndig voll gehalten werden, stattfindet. Das Arbois Chardonnay von Gerard Villet pr\u00e4sentiert sich im Glas leuchtend, mit einer lebhaften goldgelben Farbe und strohgelben Reflexen. Die Nase bietet sofort eine dichte Komplexit\u00e4t, die durch Noten von aromatischen Kr\u00e4utern und Zitrusfr\u00fcchten angek\u00fcndigt wird. Nach und nach treten umh\u00fcllende Aromen von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen und ein Hauch von N\u00fcssen hervor, mit einem gut markierten Hintergrund von steinigen Empfindungen. Der Geschmack ist in der Tat entschieden mineralisch: eine anhaltende salzige Spur unterst\u00fctzt einen reichen Schluck mit gewisser Weichheit, erg\u00e4nzt durch eine Note von luftiger Frische. Authentische Interpretation mit gro\u00dfem regionalen Geschmack, f\u00fcr einen Chardonnay, der gut zu mittelgereiften Blauschimmelk\u00e4sen, Gefl\u00fcgel in Frikassee und Gem\u00fcsequiches passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Farbois-chardonnay-gerard-villet-2020_52807.jpg%3Fv%3D1777562349&sign=p.w60usZ4BS_RmreuJekkVGmjwsa_UiAsCLJJaaBzYc-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/villet-gerard-arbois-chardonnay-gerard-villet-2021\/","min_price":66.6,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Villet Gerard"}