Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2018

{"ID":956634,"post_title":"Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2018","title":"Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2018","post_content":"Gerard Villet stellt seinen Arbois Savagnin nach der jurassischen Tradition der Reifung in halbleeren F\u00e4ssern her und pr\u00e4sentiert einen Savagnin non-ouill\u00e9 mit charakteristischen oxidativen Noten. Die Eichenf\u00e4sser, in denen der Wein ruht, sind nicht bis zum Rand gef\u00fcllt und werden nicht st\u00e4ndig nachgef\u00fcllt, um die unvermeidliche Verdunstung \u00fcber lange Zeitr\u00e4ume auszugleichen: Das Ergebnis ist ein Wei\u00dfwein mit einem absolut pers\u00f6nlichen Charakter, der im franz\u00f6sischen Geschmack auch als Aperitif serviert werden m\u00f6chte. Arbois Savagnin wird vom Domaine Gerard Villet durch die Vinifikation der ikonischen Rebsorte der Jura-Region in Reinform hergestellt: Die wei\u00dfe Traube Savagnin hat sich au\u00dfergew\u00f6hnlich gut an die alten H\u00e4nge der Region angepasst und verf\u00fcgt \u00fcber ein wichtiges und feines aromatisches Erbe. Die Trauben stammen von den Lagen, die rund um das Dorf Arbois angelegt sind, von Reben, die ein Alter zwischen 30 und 60 Jahren haben. Sie sind in B\u00f6den verwurzelt, die mit kalkhaltigen Kieselsteinen durchsetzt sind, \u00fcber einem tiefen Boden, der durch sehr kompakte Mergel mit ton-silicischem Charakter gekennzeichnet ist, gelegen aufunregelm\u00e4\u00dfigen und zerkl\u00fcfteten H\u00e4ngen, in H\u00f6henlagen zwischen 300 und 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die manuelle Ernte erfolgt bei vollst\u00e4ndiger Reife der Trauben: Nach der direkten Pressung findet die spontane Fermentation in Edelstahltanks statt und die anschlie\u00dfende Reifung erfolgt in alten halbleeren Eichenf\u00e4ssern, mit Bildung eines leichten Hefeschleiers an der Oberfl\u00e4che. Der Savagnin wird dann ohne Filtrationen oder andere invasive Eingriffe abgef\u00fcllt. Arbois Savagnin von Gerard Villet zeigt sich in einem vollen, goldgelben Gewand, mit leicht tr\u00fcbem Aussehen. Die Nase ist reich und einladend, mit einer Er\u00f6ffnung zu den charakteristischen Noten von Trockenfr\u00fcchten, die die oxidative Matrix der Vinifikation beschreiben. Innerhalb eines Rahmens mit deutlich mineralischem Charakter \u00fcberrascht das Glas mit warmen buttrigen Noten und einem fruchtigen Geschmack von reifem Fruchtfleisch. Der Schluck ist voll und umh\u00fcllend, elegant ausgewogen durch die anhaltende salzige Spur und eine sonnige Frische, mit ausgepr\u00e4gten \u00e4therischen Ankl\u00e4ngen, die zu einem deutlich trockenen Finale f\u00fchren. Die Interpretation dieses Savagnin im Stilleicht oxidativ bietet eine perfekte Gelegenheit f\u00fcr einen Aperitif oder eine klassische Kombination mit Comt\u00e9.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Farbois-savagnin-gerard-villet-2018_52806.jpg%3Fv%3D1775574708&sign=E6UWSS0EnF.lrf_E6cjtcJGGBpXBertxwYAZAEtByYA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/villet-gerard-arbois-savagnin-gerard-villet-2018\/","min_price":65.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Villet Gerard"}