Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2021

{"ID":1684190,"post_title":"Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2021","title":"Villet Gerard Arbois Savagnin Gerard Villet 2021","post_content":"Gerard Villet stellt seinen Arbois Savagnin nach der jurassischen Tradition der Reifung in halbleeren F\u00e4ssern her und pr\u00e4sentiert einen Savagnin non-ouill\u00e9 mit charakteristischen oxidativen Noten. Die Eichenf\u00e4sser, in denen der Wein ruht, sind nicht bis zum Rand gef\u00fcllt und werden nicht st\u00e4ndig nachgef\u00fcllt, um der unvermeidlichen Verdunstung \u00fcber einen langen Zeitraum entgegenzuwirken: Das Ergebnis ist ein Wei\u00dfwein mit einem absolut pers\u00f6nlichen Charakter, der nach franz\u00f6sischem Geschmack auch als Aperitif serviert werden sollte. Arbois Savagnin wird vom Domaine Gerard Villet durch die reinsortige Vinifizierung der ikonischen Rebsorte der Region Jura hergestellt: Die wei\u00dfe Traube Savagnin hat sich au\u00dfergew\u00f6hnlich gut an die alten H\u00e4nge der Region angepasst und verf\u00fcgt \u00fcber ein bedeutendes und feines aromatisches Erbe. Die Trauben stammen von den im Besitz befindlichen Parzellen rund um das Dorf Arbois, von Reben, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind. Sie wurzeln in B\u00f6den, die mit kalkhaltigen Kieselsteinen durchsetzt sind, \u00fcber einem tiefen Boden, der durch sehr kompakte, tonig-silicatische Mergel gekennzeichnet ist, die sich aufunebenen und unregelm\u00e4\u00dfigen H\u00e4nge, in H\u00f6henlagen zwischen 300 und 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die manuelle Ernte erfolgt bei vollst\u00e4ndiger Reife der Trauben: Nach der direkten Pressung findet die spontane Fermentation in Edelstahltanks statt, und die anschlie\u00dfende Reifung erfolgt in alten halbleeren Eichenf\u00e4ssern, mit Bildung eines leichten Hefeschleiers an der Oberfl\u00e4che. Der Savagnin wird dann ohne Filtrationen oder andere invasive Eingriffe abgef\u00fcllt. leicht oxidativ bietet eine perfekte Gelegenheit f\u00fcr einen Aperitif oder eine klassische Kombination mit Comt\u00e9.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Farbois-savagnin-gerard-villet-2021_60553.jpg%3Fv%3D1757931734&sign=0wZvK3gTGB3_xx4o84ehAfTI44m1iaCpfCVJLiFZHXM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/villet-gerard-arbois-savagnin-gerard-villet-2021\/","min_price":68,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Villet Gerard"}