Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2017 - 37.5cl

{"ID":961733,"post_title":"Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccol\u00f2' Castellare di Castellina 2017 - 37.5cl","title":"Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccol\u00f2' Castellare di Castellina 2017 - 37.5cl","post_content":"Questo Vin Santo del Chianti Classico ?San Niccol\u00f2?, firmato dalla cantina Castellare di Castellina, si caratterizza per una qualit\u00e0 che rende la beva oltremodo appagante: l?equilibrio. Si tratta infatti di un vino che nasce dall?appassimento delle uve di Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano, che per\u00f2 non si presenta n\u00e9 troppo dolce n\u00e9 secco, interpretando in maniera fedele la tradizione pi\u00f9 classica di questa tipologia di vino. La bottiglia perfetta per conciliare le conversazioni del dopo cena, in compagnia degli ospiti pi\u00f9 graditi. Il ?San Niccol\u00f2? \u00e8 un Vin Santo del Chianti Classico che nasce dalla felice unione tra due vitigni, la Malvasia Bianca e il Trebbiano Toscano. Le viti di queste due variet\u00e0 vengono allevate con il sistema del guyot, sia semplice che doppio, e affondano le radici in vigneti situati a circa 350-400 metri sul livello del mare, caratterizzati dalla presenza di terra fine, con poco scheletro. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione di Castellare di Castellina, vengono fatti appassire in un ambiente areato, per poi procedere con una lunga fermentazione in caratelli di rovere. Sempre in questi contenitori prosegue l?affinamento per circa 60 mesi, al termine dei quali \u00e8 pronto per venire imbottigliato. Il Vin Santo del Chianti Classico ?San Niccol\u00f2? si rivela all?occhio con un coloro brillante e luminoso, che richiama la tonalit\u00e0 dell?ambra. Il naso risuona di note ricche e intense, dove la frutta secca si alterna a quella candita e a sensazioni che rimandano a spezie, orzo e caramello. All?assaggio \u00e8 di ottimo corpo, tattile e vellutato, con un perfetto equilibrio fra componente zuccherina e freschezza; il sorso termina con un finale contraddistinto da un retrogusto speziato. Una bottiglia con cui la cantina Castellare di Castellina conferma le proprie abilit\u00e0 nel declinare il terroir della Toscana anche con una tipologia, quella del Vin Santo, frutto di una lavorazione a dir poco meticolosa.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvin-santo-del-chianti-classico-san-niccolo-castellare-di-castellina-2017-375cl20260722180240.png%3Fv%3D1784736199&sign=Sj3T3cgM_svR88TvDS4yUh90jMFjuTKzlBiyYa6nki8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/vin-santo-del-chianti-classico-san-niccolo-castellare-di-castellina-2017-375cl\/","min_price":51.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castellare di Castellina"}