Vin Santo del Chianti Fontodi 2014 - 37.5cl

{"ID":960017,"post_title":"Vin Santo del Chianti Fontodi 2014 - 37.5cl","title":"Vin Santo del Chianti Fontodi 2014 - 37.5cl","post_content":"Der Vin Santo del Chianti Classico von Fontodi ist ein edler und verf\u00fchrerischer Dessertwein, der die Sinne auf eine wahre hedonistische Reise entf\u00fchrt. Das toskanische Weingut Fontodi, gelegen in Panzano in Chianti, hat stark zur Aufwertung des Chianti-Gebiets beigetragen und sein Vin Santo del Chianti Classico spiegelt die gesamte Einzigartigkeit dieses historischen und wertvollen Passito wider. Zur Etymologie des Namens gibt es zahlreiche Versionen, von denen eine ins 14. Jahrhundert zur\u00fcckf\u00fchrt, als die schwarze Pest in Europa w\u00fctete und ein Franziskaner beschloss, diesen Nektar zur Heilung der Pestkranken zu verwenden, woraus die Bezeichnung ?heilig? entstand. Eine andere Hypothese verweist auf ein Konzil, das im 15. Jahrhundert in Florenz stattfand, w\u00e4hrend dessen ein griechischer Bischof diesen Passito probierte und ausrief: ?es ist Wein von Xantos!?. Die \u00fcbrigen Bisch\u00f6fe interpretierten den Satz als ?es ist heiliger Wein?, obwohl er mit ?Xantos? auf den gleichnamigen griechischen Ort verwies. Fontodi Vin Santo del Chianti Classico ist eine Mischung aus Malvasia und Sangiovese von verschiedenen eigenen Weinbergen. Die Trauben werden geerntet und dann zum 5 Monate lang im Fruttaio zum Trocknen ausgelegt, w\u00e4hrenddessen sie dehydriert werden und Zucker sowie Aromen konzentrieren. Nach Abschluss des Trocknungsprozesses werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most in Kastanien- und franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern mit 50 und 110 Litern, die die Hefe des vorherigen Vin Santo (genannt Mutter) enthalten, die als fermentative Inokulation dient, gegeben. Die kleinen F\u00e4sser werden dann sofort versiegelt und f\u00fcr ganze 9 Jahre nicht mehr ber\u00fchrt, bevor sie schlie\u00dflich ge\u00f6ffnet und abgef\u00fcllt werden. Der Vin Santo del Chianti Classico Fontodi hat bernsteinfarbene Reflexe mit goldenen Schattierungen. Intensiver und vielschichtiger Duft, der sich auf Noten von Datteln, kandierten Fr\u00fcchten und Honig konzentriert, verbunden mit bois\u00e9 Empfindungen. Weich, voll und dicht am Gaumen, mit einem harmonischen und endlosen s\u00fc\u00dfen Finale. Der Rat ist, sich diesen s\u00fc\u00dfen Wein am Ende der Mahlzeit alleine zu g\u00f6nnen oder in Kombination mit w\u00fcrzigen Blauschimmelk\u00e4se.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvin-santo-del-chianti-fontodi-2014-375cl_59283_9a9cc349-c554-44f6-8ac3-ea345bb6e041.jpg%3Fv%3D1757935361&sign=d2BMKQnmhrYAoLrfidvzs1RkDB3nAjoycacSMRt.YGQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/vin-santo-del-chianti-fontodi-2014-375cl\/","min_price":81.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fontodi"}