Vitovska Castelvecchio 2025

{"ID":960187,"post_title":"Vitovska Castelvecchio 2025","title":"Vitovska Castelvecchio 2025","post_content":"Im unwegsamen und felsigen Gebiet des Karsts von Gorizia entsteht die Vitovska von Castelvecchio, ein sehr scharfes sorten- und terroirtypisches Ausdruck. Die Vitovska ist eine autochthone Rebsorte des Karsts, die in dieser trockenen und kargen Umgebung, die von starken Winden gepeitscht wird, Weine mit ausgepr\u00e4gter Pers\u00f6nlichkeit hervorbringt. Hier, genau innerhalb der Gemeinde Sagrado, bewirtschaftet die Familie Terraneo 35 Hektar Weinberge, die von W\u00e4ldern umgeben sind und von der N\u00e4he zur Adria beeinflusst werden. Die gesamte agronomische Bewirtschaftung ist biologisch zertifiziert und das Gut widmet sich auch der Bienenzucht, dem Olivenanbau und der Viehzucht. Der Karso Castelvecchio Vitovska entsteht aus ausschlie\u00dflich Trauben der gleichnamigen Sorte, die auf trockenen und felsigen B\u00f6den mit einer d\u00fcnnen Schicht roter Erde, die reich an Eisen und Kalk ist, gewachsen sind. Die Reihen werden st\u00e4ndig von den Winden gepeitscht und werden nach zertifizierten biologischen Standards kultiviert. Die Ernte erfolgt von Hand und geht mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben einher, die dann zur sanften Pressung in den Keller gebracht werden, gefolgt von der alkoholischen G\u00e4rung des Most in Edelstahltanks, betrieben von einheimischen Hefen. Auch die anschlie\u00dfende Reifungsphase, die mehrere Monate auf der Feinhefe stattfindet, erfolgt in Edelstahl. Im visuellen Test zeigt die Vitovska Castelvecchio eine intensive strohgelbe Farbe. Aromen von Honig, Bienenwachs und aromatischen Kr\u00e4utern wie Thymian bilden die olfaktorische Palette, kombiniert mit Empfindungen von wei\u00dffleischiger Frucht und lebhaften mineralischen Noten. Der Geschmack zeigt sich fein und elegant, gemildert durch die hervorragende Frische und die ausgepr\u00e4gte salzig-mineralische Komponente, die den langanhaltenden Abgang leitet. Es handelt sich um einen friulanischen Wei\u00dfwein, der als erfrischender Aperitif oder am Tisch in Kombination mit K\u00e4se oder Meeresgerichten genossen werden kann.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvitovska-castelvecchio-202420251203160234_6339b9c3-0584-4a9a-a10c-e34631618ed9.png%3Fv%3D1783349758&sign=A2wWgJpegY68qVtBJNV0YCc0k0YsK4WuyY8tYgtBlQE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/vitovska-castelvecchio-2025\/","min_price":37.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castelvecchio"}