Vitovska Cotar 2021

{"ID":958647,"post_title":"Vitovska Cotar 2021","title":"Vitovska Cotar 2021","post_content":"Die Vitovska von Cotar wird im slowenischen Collio produziert und entsteht aus einer 7-t\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen, weshalb sie mit einer fast kupferfarbenen Farbe und deutlich entwickelten und terti\u00e4ren Aromen pr\u00e4sentiert wird. Die Vitovska ist eine typische Rebsorte an der Grenze zwischen Friaul und Slowenien, die seit einigen Jahren f\u00fcr ihr wertvolles Potenzial wiederentdeckt wird. Das Etikett zeigt den digitalen Fingerabdruck des K\u00fcnstlers Marijan Mo?ivnik und unterstreicht die Verbindung zu den H\u00e4nden derjenigen, die den Wein produzieren, da Cotar seine Vorstellung vom Winzer auf den Respekt vor der Natur, dem Boden und den lebenden Formen gr\u00fcndet. F\u00fcr Liebhaber von macerati-Weinen oder f\u00fcr diejenigen, die ihre Vorz\u00fcge entdecken m\u00f6chten, ist die Vitovska von Cotar eine absolut empfohlene Wahl. Cotar Vitovska enth\u00e4lt nur Trauben dieser typischen Rebsorte aus Slowenien. Die Weinberge befinden sich nur wenige Kilometer von der Grenze zu Friaul, in der N\u00e4he des Dorfes Gorjansko, im Karst, nur 5 km vom Meer entfernt. Hier besteht der Boden haupts\u00e4chlich aus roter Erde und die Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt, vollst\u00e4ndig nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt recht sp\u00e4t, im sp\u00e4ten Herbst und erfolgt manuell. Die Trauben werden wie fr\u00fcher mit einer manuellen Holzpresse gepresst. Die Fermentation ist spontan und erfolgt in offenen Eichenf\u00e4ssern, w\u00e4hrend die Mazeration auf den Schalen 7 Tage dauert. Die Reifung ist lang: 36 Monate auf feinen Hefen in Eichenf\u00e4ssern, keine Kl\u00e4rung oder Filtration vor der Abf\u00fcllung. Die Vitovska von Cotar ist ein Wein, der \u00fcberrascht, verf\u00fchrt und erobert, beginnend mit ihrem hypnotisierenden goldgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase verweben sich die Aromen von reifen Fr\u00fcchten mit einer spritzigen und gipsartigen Mineralit\u00e4t, die typisch f\u00fcr die Karstregion und die Grenze zum slowenischen Collio ist. Am Gaumen dominiert erneut die mineralische Note und verleiht eine wirklich bemerkenswerte Persistenz. Ein Wein, der von Cotar nach den Prinzipien der Biodynamik produziert wird: nat\u00fcrliche Hefen, v\u00f6llige Abwesenheit von chemischen Produkten und Respekt vor der Natur und ihren Besonderheiten. Eine Vitovska von gro\u00dfem Wert.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvitovska-cotar-2020_49461_0cb807ec-0e79-4e29-83b7-9179ea9c93aa.jpg%3Fv%3D1758012344&sign=v2_bRjJskmzd9xQseMeFd01jlzK57LBzvo1.XbVKKtU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/vitovska-cotar-2021\/","min_price":58.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cotar"}