Walch Elena Kalterersee Classico Superiore 'Per Sé' Elena Walch 2025

{"ID":962621,"post_title":"Walch Elena Kalterersee Classico Superiore 'Per S\u00e9' Elena Walch 2025","title":"Walch Elena Kalterersee Classico Superiore 'Per S\u00e9' Elena Walch 2025","post_content":"Der Kalterersee Classico Superiore ?Per S\u00e9? von Elena Walch ist ein Weingut aus S\u00fcdtirol, geboren aus der Leidenschaft und der Liebe zur Weinproduktion von Elena Walch: Nachdem sie ihren Job als Architektin aufgegeben hatte, beschloss sie, in diesen Sektor zu investieren und sich ganz der Produktion von Wein von seltenem Qualit\u00e4t zu widmen. 1985 begann die eigentliche Produktion mit einigen Parzellen in der N\u00e4he des Kalterer Sees; die Idee, die \u00fcber die Jahre die Arbeit von Elena und heute ihrer beiden T\u00f6chter geleitet hat, ist immer die des absoluten Respekts f\u00fcr die nat\u00fcrlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen, der Trauben zwischen den Reihen und des \u00d6kosystems geblieben, um ein authentisches und echtes Endprodukt zu gew\u00e4hrleisten. Die reinsortigen Schiava-Trauben des Kalterersee Classico Superiore ?Per S\u00e9? von Elena Walch wachsen auf einem Boden, der \u00fcberwiegend aus Ton, Kalkstein und Mergel besteht, zugunsten eines Endprodukts mit strukturiertem Charakter. Die H\u00f6he liegt zwischen 300 und 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und die Exposition ist ideal, da die Sonnenstrahlen einen gro\u00dfen Teil des Jahres die Reihen erreichen. Die Sommer sind hei\u00df, sonnig und durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet, was eine vollst\u00e4ndige Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte gew\u00e4hrleistet; die Winter hingegen sind schneereich, kalt und von Frost gepr\u00e4gt. Die Ernte erfolgt von Hand; die alkoholische G\u00e4rung erfolgt etwa 7 Tage lang auf den Schalen; sie reift einige Monate in Stahl und F\u00e4ssern aus Slowenien und wird im Fr\u00fchjahr nach der Ernte abgef\u00fcllt.Im Aussehen zeigt sich der Kalterersee Classico Superiore ?Per S\u00e9? von Elena Walch in einem rubinroten Farbton mit brillanten und intensiven Reflexen; das Bouquet der Aromen ist weit und intensiv: rote Fr\u00fcchte wie Himbeeren und Johannisbeeren, Bl\u00fctenbl\u00e4tter von wildem Veilchen und Noten von wei\u00dfem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und saftig mit guter Frische und Persistenz im Abgang f\u00fcr einen interessanten Trinkgenuss. Er passt hervorragend zu mittelgereiften Wurstwaren, gereiften K\u00e4se aus der Alm aus Kuh- und Schafsmilch; perfekt auch zu gebratenem Gefl\u00fcgel. Hervorragend geeignet f\u00fcr sommerliche Picknicks in den Bergen mit der Familie","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fkalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch.png%3Fv%3D1777446912&sign=dEE5TW0gpyqyGXL8TcD1YMtAhXh212JLwyL0kc2LGrw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/walch-elena-kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2025\/","min_price":36.84,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Walch Elena"}