Walch Elena Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' Elena Walch 2023

{"ID":957965,"post_title":"Walch Elena Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' Elena Walch 2023","title":"Walch Elena Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' Elena Walch 2023","post_content":"Der Merlot Riserva ?Vigna Kastelaz? von Elena Walch entsteht aus der bewussten Arbeit von Elena und ihren T\u00f6chtern Julia und Karoline, die es verstanden haben, die territorialen Eigenschaften S\u00fcdtirols optimal zu interpretieren und die autochthonen Rebsorten zu f\u00f6rdern. Die Arbeitsphilosophie war immer auf Umweltnachhaltigkeit ausgerichtet: Die Weine sollen die maximale Ausdrucksform ihres Herkunftsgebiets sein, und ihre Qualit\u00e4t ergibt sich aus einer respektvollen Arbeit im Weinberg und im Keller mit den Rohstoffen sowie deren Wachstums- und Entwicklungsphasen. Heute wird das Weingut als eines der besten Zentren f\u00fcr die Weinproduktion in S\u00fcdtirol auf nationaler und internationaler Ebene anerkannt. Die Trauben des Merlot Riserva ?Vigna Kastelaz? von Elena Walch wachsen im Weinberg Kastelaz, der sich in der N\u00e4he von Termeno befindet. Die Ausrichtung ist vollst\u00e4ndig nach S\u00fcden, perfekt, damit die Sonnenstrahlen konstant die Trauben erreichen und ein vollst\u00e4ndiges Aromaprofil zur Erntezeit garantieren; die H\u00f6he betr\u00e4gt etwa 360 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel und der Boden besteht aus Kalkstein, Mor\u00e4nenstein und r\u00f6tliche Sedimente, die von den sogenannten Werfen-Schichten stammen. Die Sommer sind warm und mild, die Winter kalt, schneereich mit pl\u00f6tzlichen Frostperioden. Die Traubenernte erfolgt manuell; die alkoholische G\u00e4rung findet in Edelstahl statt, gefolgt von einer Maischeg\u00e4rung f\u00fcr 10 Tage und malolaktischer G\u00e4rung im Holz. Reift 18 Monate in Barrique. Der Merlot Riserva ?Vigna Kastelaz? von Elena Walch pr\u00e4sentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit gl\u00e4nzenden Reflexen. In der Nase sp\u00fcrt man Aromen von Waldfr\u00fcchten wie Himbeeren, roten Johannisbeeren und Bl\u00fctenbl\u00e4tter von wilden Veilchen, kombiniert mit w\u00fcrzigen Noten von wei\u00dfem Pfeffer; am Gaumen ist der Schluck frisch, ausgewogen und umh\u00fcllend mit einem frischen und mineralischen Finale, das die Struktur ausgleicht und zum Trinken einl\u00e4dt. Er passt perfekt zu geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch und heimischem Wild; auch interessant mit typischen ger\u00e4ucherten Wurstwaren. Ideal, um den Familientisch an Feiertagen zu begleiten und ein traditionelles Produkt zu genie\u00dfen, das die lokale Weinbaugeschichte widerspiegelt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmerlot-riserva-vigna-kastelaz-elena-walch.png%3Fv%3D1777389837&sign=XA7.jiqRz2S3JDTMQHp7wABI5Yw1OkHicx7mvb.YSjI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/walch-elena-merlot-riserva-vigna-kastelaz-elena-walch-2023\/","min_price":67.59,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Walch Elena"}