Die Feral Box erzählt die Geschichte eines jungen italienischen Start-ups, das 2023 aus der gemeinsamen Leidenschaft von Maddalena, Sebastiano und Andrea entstanden ist. Der Name ?Feral?, was ?wild? bedeutet, spiegelt die innovative Philosophie dieser drei Kreativen wider: zurück zu den Ursprüngen, freies Experimentieren und eine Revolution des Konzepts alkoholischer Getränke. Als Pioniere auf dem Gebiet der alkoholfreien botanischen Fermente hat Feral ein einzigartiges Herstellungsverfahren
patentieren lassen, das ausschließlich auf Milchsäuregärung basiert ? und so eine Getränkelinie geschaffen, die eine gastronomische Alternative zum traditionellen Wein darstellt. Jedes botanische Fermentat von Feral entsteht auf Basis biologischer Roter oder Weißer Bete, die milchsauer vergoren wird ? ohne dabei Ethanol zu entwickeln. Die Zutaten stammen aus zertifiziert biologischem Anbau und werden sorgfältig ausgewählt und kombiniert: konzentrierte Säfte, pflanzliche Extrakte wie Lavendel, Wacholder, Chili, Ingwer und Gewürze werden hinzugefügt, um komplexe Aromaprofile zu erzeugen. Ein präziser Prozess mit Milchsäurebakterien, Apfelsäure und natürlichen Zuckern garantiert ein völlig alkoholfreies Produkt ? mit entschiedenem, gastronomischem Charakter. Die Feral Box enthält vier botanische Fermente: zwei rote (N°3 und N°4) und zwei weiße (N°1 und N°2), jede mit ihrer ganz eigenen Persönlichkeit. Die roten zeichnen sich durch würzige, tanninreiche Profile mit Noten von Heidelbeeren und mediterranen Kräutern aus. Die weißen bieten fruchtige, zitrische und leicht pikante Nuancen. In der Nase offenbart jedes Etikett eine überraschende Komplexität: von Wacholder bis Lavendel, von Ingwer bis Szechuanpfeffer. Am Gaumen zeigen diese ?Proxys? eine beeindruckende Struktur, lebendige Frische und ein dynamisches Finish ? perfekte Tischbegleiter, ideal zu Risotto, fettem Fisch, Gemüse oder hellem Fleisch.... Mehr 
