Zibibbo 'Isola del Vento' Abbazia San Giorgio 2020

{"ID":957672,"post_title":"Zibibbo 'Isola del Vento' Abbazia San Giorgio 2020","title":"Zibibbo 'Isola del Vento' Abbazia San Giorgio 2020","post_content":"Der Zibibbo \"Isola del Vento\" des sizilianischen Unternehmens Abbazia San Giorgio ist ein Orangenwein von der Insel Pantelleria, der sich durch seinen tiefen und aromatischen Charakter auszeichnet, der das Ergebnis der Eigenschaften der Rebe und des Terroirs sowie des besonderen Herstellungsverfahrens ist, das auf einer langen Mazeration auf den Schalen und einer langen Reifung in Amphoren beruht. Der Name dieser Marke ist eine Hommage an eines der Elemente, die die Insel Pantelleria charakterisieren: der Wind. Das Gebiet von Pantelleria wird n\u00e4mlich von einer st\u00e4ndigen, intensiven Meeresbrise durchzogen, die in der Antike die Einf\u00fchrung des Pantellerianischen Alberello-Anbausystems (kleine B\u00e4ume) erzwang. Diese Form des Anbaus besteht aus einem sehr niedrigen Sch\u00f6ssling, der in eine in den Boden gegrabene Mulde gesetzt wird, wodurch die Pflanze vor starken Winden gesch\u00fctzt ist. Der Zibibbo \"Isola del Vento\" von Abbazia San Giorgio wird ausschlie\u00dflich aus Zibibbo-Trauben hergestellt, die ein Synonym f\u00fcr den Moscato di Alessandria sind und als Pantelleria-Setzlinge auf den vulkanischen B\u00f6den der Insel Pantelleria in einer H\u00f6he von etwa 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel angebaut werden. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfolgt nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus, erg\u00e4nzt durch biodynamische Praktiken. Nach der Ernte, die ausschlie\u00dflich von Hand erfolgt, werden die Trauben durch spontane alkoholische G\u00e4rung vinifiziert, begleitet von einer etwa 60-t\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen. Die Reifephase beginnt in Edelstahltanks, in denen der Wein 12 Monate bleibt, und setzt sich dann f\u00fcr 24 Monate in 500-Liter-Terrakotta-Amphoren fort. W\u00e4hrend des gesamten Herstellungsprozesses ist die Verwendung von Zusatzstoffen und \u00f6nologischen Hilfsmitteln, einschlie\u00dflich Sulfiten, ausgeschlossen, ebenso wie die Verwendung von Filtern. Der mazerierte Wei\u00dfwein \"Isola del Vento\" von Abbazia San Giorgio hat eine lebhafte, intensive orange Farbe. Aus dem Glas steigen aromatische Noten von getrockneten Aprikosen, Mandarinen, mazerierten Blumen und Feigen, zusammen mit Ankl\u00e4ngen von Mandeln und jodhaltigen Noten. Strukturierter, trockener und sauberer Geschmack, der sich durch eine tiefe Entwicklung auszeichnet, die eine gro\u00dfe W\u00fcrze und einen anhaltenden aromatischen Duft hervorhebt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fzibibbo-isola-del-vento-abbazia-san-giorgio-2020_62161.jpg%3Fv%3D1757586472&sign=ZuQVSdp4ExRO0RXeC52sRki7.PAi9GGyV.87u1J3_Ms-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/zibibbo-isola-del-vento-abbazia-san-giorgio-2020\/","min_price":61.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Giorgio"}