Zibibbo Secco 'Integer' Marco De Bartoli 2023

{"ID":958610,"post_title":"Zibibbo Secco 'Integer' Marco De Bartoli 2023","title":"Zibibbo Secco 'Integer' Marco De Bartoli 2023","post_content":"?Integer? \u00e8 la versione di Zibibbo secco firmata Marco De Bartoli. Si tratta di un sapiente mix di tradizione e innovazione, tradotto nella vinificazione inusuale di un vitigno saldamente tradizionale. La cantina stessa fornisce spiegazioni riguardo al nome assegnatogli affermando che ?Integer \u00e8 integrale nel vitigno e nel territorio?. Un?integrit\u00e0 che deriva non solo dalla storia millenaria che lega alcune variet\u00e0 di uve a questo angolo di Sicilia, ma anche dal modo di lavorare e di trattare la terra. Vige il massimo rispetto per l?ambiente, in casa De Bartoli, tanto che \u00e8 stato ridotto ai minimi termini l?intervento dell?uomo in favore di una maggiore espressione del terroir. Sono stati aboliti tutti i trattamenti fisici, chimici e meccanici, cos\u00ec come le pratiche della vinificazione convenzionale. Marco De Bartoli Integer \u00e8 ottenuto da uve Zibibbo in purezza. Provengono da viti di oltre 60 anni allevate ancora con un sistema di impianto ad alberello ed organizzate su terrazzamenti. Sono infatti collocati su pendii a picco sul mare, nella piccola isola di Pantelleria, ad un?altitudine di circa 350 metri sul livello del mare con suoli di natura vulcanica. In seguito alla vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, i grappoli sono trasportati in cantina, dove vengono diraspati e leggermente pigiati. La fermentazione alcolica a carico del mosto si innesca spontaneamente in fase di macerazione per azione dei lieviti indigeni presenti sulle bucce, all?interno di vecchie botti di legno. Nelle stesse viene svolta anche la fermentazione malolattica, mentre l?affinamento avviene all?interno di fusti di rovere francese in presenza delle fecce fini, per 10 mesi. Una piccola parte del mosto non segue questo procedimento, ma bens\u00ec fermenta e matura in anfore di terracotta per circa 5 mesi. Lo Zibibbo secco ?Integer? di Marco De Bartoli presenta un colore giallo dorato, impreziosito da ottima brillantezza e da riflessi che virano su toni ambrati. Al naso mostra un ricco ventaglio di profumi: dalla frutta gialla matura alla frutta secca, dalle noci alle note ossidative appena accennate. In bocca \u00e8 ricco di gusto e di sensazioni, intensamente sapide e fresche, in equilibrio con la ricorrente leggera nota ossidativa. \u00c8 un vino di effetto e di grande personalit\u00e0.\u00a0 \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fzibibbo-secco-integer-marco-de-bartoli-2022_56786.jpg%3Fv%3D1759738363&sign=E.pdU4o7xQzk_fkQiJ3YewfFGE7s1RVNhQWcpnGZXwU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/zibibbo-secco-integer-marco-de-bartoli-2023\/","min_price":53.6,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"De Bartoli"}