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des Aluminiumgusses lässt sich die Temperatur stabil halten, wodurch Bratgut gleichmäßig bräunt und Saucen langsam einkochen können. Für Anwender, die Wert auf kontrolliertes Garen legen, bedeutet das weniger Nachregeln der Hitze und bessere Ergebnisse beim scharfen Anbraten sowie beim langsamen Schmoren. Kompatibilität mit allen Herdarten und einfache Handhabung Die Pfanne ist ausgelegt für Gas, Keramik, Halogen, Elektro und Induktion dank eingelassener Induktionsplatte aus Edelstahl. Die... Mehr